Once cosas para tener en cuenta antes de hacer dieta

Imagen: Pesoideal.com

¿Se puede perder peso durmiendo poco? ¿Engorda comer rápido? ¿Y comer delante de una pantalla? ¿Qué alimentos ayudan a adelgazar? ¿Cómo afecta la perdida de peso al cerebro? ¿Son buenas las dietas basadas en proteínas?

Yogur y frutos secos. A largo plazo, comer yogur y frutos secos de cáscara dura, como las nueces o las almendras, ayuda a bajar de peso más que la fruta o las verduras, según se desprendía de un estudio llevado a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en la revista New England Journal of Medicine.

Sueño antigrasa. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Chicago, mientras hacemos una dieta para adelgazar, dormir durante toda la noche hace que se pierda más cantidad de grasa. Concretamente, si reducimos nuestro sueño a sólo 5,5 horas perdemos el mismo peso que tras un sueño de 8,5 horas, pero la quema de grasas se reduce a la mitad.

Contra los antojos, imaginación. Un grupo de científicos de la Universidad Carnegie Mellon (Pittsburgh, EEUU) descubrió hace poco que, ante el deseo de comer chocolate y dulces, imaginarse tomando grandes cantidades de estos productos puede ser suficiente para calmar el apetito.

Bebe agua para adelgazar. Un ensayo clínico presentado durante un encuentro de la Sociedad Americana de Química (ACS por sus siglas en inglés) reveló que beber dos tazas de agua antes de comer ayuda a perder peso y combatir la obesidad.

Si comes no navegues. Comer delante de la pantalla de un videojuego o trabajando con la computadora puede aumentar nuestro apetito a lo largo del día, fomentando el sobrepeso, según revelaba un trabajo publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Los peligros de tomar sólo proteínas. La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas desaconseja encarecidamente el "método" o "dieta" de adelgazamiento propuesto por Pierre Dukan ya que no existen pruebas que sustenten que una dieta con un mayor contenido en proteínas ayude a la pérdida de peso y el consumo prolongado de dietas pobres en carbohidratos y ricas en proteínas se asocia con un incremento en la mortalidad.

Échale pimienta… roja. Según una investigación de la Universidad de Purdue (EEUU), consumir pimienta roja de Cayena puede "ayudar a reducir el apetito y a quemar más calorías de lo habitual después de cada comida, especialmente si no solemos consumir esta especia regularmente", explica Richard Mattes, coautor del trabajo.

Atentos a las etiquetas. Leer las etiquetas de los alimentos que compramos nos ayuda a perder peso, de acuerdo con un reciente estudio de la Universidad Estatal de Washington publicado en la revista Journal of Consumer Affairs. Las mujeres entre 37 y 50 años son las que más han incorporado este hábito a la hora de hacer la compra.

Mejor pasar un poco de frío. Si te pones a dieta en invierno, no abuses de la calefacción. Según un estudio publicado en la revista Obesity Reviews, abusar de la calefacción en el invierno podría estar contribuyendo al aumento de la obesidad en Reino Unido, Estados Unidos y otros países desarrollados. Según los autores, reducir la exposición al frío reduce la necesidad de consumir energía para permanecer calientes y reduce la capacidad del cuerpo para producir calor.

¿Rápido o lento? Comer rápido, en comparación con hacerlo lentamente, reduce la segregación de unas hormonas que provocan la sensación de estar "lleno". La reducción de dichas hormonas nos llevaría a comer en exceso y, por lo tanto, a engordar, según un estudio reciente.

Perder peso mejora la memoria. Además de adelgazar, cuando pierdes peso mejora tu memoria y tu capacidad de concentración, de acuerdo con una investigación de la Universidad Kent State (EE UU). Según Johns Gunstad, coautor del trabajo, muchos facotres que acompañan a la obesidad – hipertension, diabetes tipo 2, apnea del sueño- están vinculados a daños en el cerebro, por lo que para el investigador es lógico que "si estos problemas desaparecen, la memoria funcione mejor".

Información de Muy Interesante. Resumen de Sophimanía

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Ejercicios y comida sí pueden evitar incidencia de cáncer

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En países occidentales, hasta un tercio de casos de cáncer de mama se puede evitar si las mujeres comieran menos y se ejercitaran más. Así lo revelaron unos investigadores reavivando el debate acerca de cómo el estilo de vida afecta el comportamiento de ciertas enfermedades.

Mejores tratamientos, diagnósticos tempranos y mamografías han retrasado este tipo de cáncer, pero los expertos como Carlo La Vecchia, de la Universidad de Milán, dicen que ahora es tiempo de centrarse en cambiar de hábitos de comportamiento (como hacer ejercicios, no fumar) y alimentación (comer sano, evitar el alcohol).

Pero el doctor Michelle Holmes, de Harvard, dijo que esto no debe interpretarse como que nuestras probabilidades de sufrir cáncer dependen más de nuestro estilo de vida.

El cáncer de mama es el más común entre las mujeres. En Europa, el 2008 se presentaron unos 421 mil casos, 90 mil de ellos mortales. En Estados Unidos fueron 190 mil casos, los que provocaron unas 40 mil muertes.

Aproximadamente, una de cada ocho mujeres hace cáncer de mama, pero las obesas tienen un 60% más de probabilidad de riesgo que una mujer de peso promedio. Esto se debe a que la grasa promueve el aumento de estrógenos, una hormona que favorece la aparición del cáncer.

Por eso los ejercicios y las dietas sanas, incluso en mujeres delgadas, ayudan a reducir este riesgo. Pero eso no cambia el hecho que los principales factores que determinan el riesgo de contraer cáncer siguen siendo edad, sexo e historia familiar.

Información de AP. Versión, edición y resumen de Sophimanía

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¿La mejor dieta? ¡Comer menos!

"Fat Brad", una realidad que afrontan dos tercios de los norteamericanos

adultos. Fuente: Internet

Hay miles de dietas distintas. Y si usted tiene sobrepeso seguramente ha probado decenas de ellas, probablemente con pocos resultados. Si es así le interesará saber del estudio hecho por el doctor Frank Sacks, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, quien lo resume de esta manera: "El tipo de dieta que elijamos no es tan importante. Lo importante es comer menos".

El estudio monitoreó 811 obesos agrupados al azar para seguir cuatro dietas distintas (dieta baja de grasas, dieta alta de grasas, dieta alta en proteínas y dieta balanceada) complementadas con 90 minutos de ejercicios a la semana. Después de seis semanas, todos los participantes, sin importar qué dieta hicieron, perdieron en promedio seis kilos, un siete por ciento de su peso original.

Luego de dos años aumentaron en promedio casi dos kilos. Solo el quince por ciento de los participantes se mantuvo con el peso perdido. Todos, sin embargo, redujeron sus posibilidades de enfermar de diabetes y su colesterol "malo" (HDL) bajó mientra que el "buen" colesterol (LDL) aumentó, todo ello redundando en un corazón más saludable.

La doctora Catherine Loria, coautora del estudio, dijo: "La gente debe elegir alimentos saludables, pero el estudio también demuestra que hay mucha flexibilidad a la hora de armar una dieta".

Pero si elegir qué comer ya es difícil, lo es más comer menos. Al comienzo el plan era que los participantes en el experimento comieran 750 calorías menos al día, pero fue una meta imposible de alcanzar. El promedio de reducción de calorías aceptable fue de 225 calorías menos al día, la tercera parte de la meta inicial. Los médicos ahora opinan que reducir 750 calorías de la noche a la mañana es demasiado arduo y apuestan por una reducción gradual.

Otros investigadores dicen que comer menos es un trabajo demasiado difícil para que sea encarado por una sola persona, que lo mejor es compartirlo socialmente. Martjin Katan, profesor de nutrición de la Universidad de Amsterdam recordó que en Francia fue testigo de cómo un pueblo se preocupó por el peso de sus habitantes.

Construyeron rutas para salir a correr y caminar, canchas para hacer deporte al aire libre, impartieron clases de cocina saludable e incluso hicieron intervenciones en familias en riesgo de caer en obesidad severa. Comparado con ciudades cercanas, en ese pueblo francés la obesidad en niños se redujo 8.8 por ciento. "Combatir y prevenir la obesidad requiere un nuevo enfoque más social e incluso más ambiental" dijo Katan.

El estudio hecho en Estados Unidos avala ese planteamiento pues los participantes en el experimento tenían asesoramiento y eran parte de un grupo. Esos factores ayudaron a que la baja de peso haya tenido más éxito que los intentos individuales. Ser parte de un grupo con las mismas metas ayuda a mantener la motivación y la concentración.

Los especialistas también aconsejan plantearse metas realistas. Una persona de 115 kilos difícilmente podrá convertirse en un supermodelo en el transcurso de una vida. Y no lo necesita. Una reducción de peso de un 10 por ciento lo puede ayudar mucho a bajar el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y diabetes.

Muchos doctores especialistas en dietas no aspiran a que sus pacientes sean delgados sino saludables. Y el "secreto" básico para bajar de peso sigue siendo el mismo: comer menos calorías de las que necesitamos.

Información de Time. Versión, edición y traducción de Sophimanía

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Dietas: el peligroso "efecto yo-yo"

Para algunos "aficionados a las dietas", perder peso es un círculo vicioso. Al comienzo de la dieta, el peso baja rápido, pero no por mucho tiempo. Una vez que la dieta termina, el sobrepeso regresa.

Este proceso es conocido como "el efecto yo-yo" y se le conoce desde hace años. Diversos estudios lo han relacionado con alta presión sanguínea, alto colesterol, diabetes y depresión.

De hecho, la Revista Internacional de Obesidad publicó el 2006 un estudio suizo que revelaba una relación entre las fluctuaciones de peso y enfermedades cardiovasculares y muerte.

El doctor Jean Pierre Montani, de la Universidad de Fribourg, cree que aunque la evidencia sobre esto todavía no es concluyente, sí es un hecho que los estudios apuntan a que habría una relación entre las fluctuaciones de peso y la aparición de ciertos de desórdenes cardiovasculares y metabólicos como hipertensión y diabetes.

Otros investigadores no creen que el riesgo sea tan grande e insisten en que estas noticias no deben desalentar a quienes quieren bajar de peso, sobre todo si son realmente obesos.

En vez de buscar resultados rápidos con una determinada dieta, que luego revierten, los investigadores recomiendan pequeños cambios en la forma de vida de las personas. Estos cambios tienen resultados más lentos, pero más duraderos.

Información de MedicineNet. Edición y traducción de Sophimanía

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